OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO ITALIANO
Campagna di raccolta
OTTOBRE 2024
Categoria fruttato intenso. Sentore pomodoro, timo, mandorla fresca, erbe aromatiche. Gusto: piccante piccante di media intensità, retrogusto erbaaceo di pomodoro e carciofo. Colore verde con riflessi gialli, fluidità media.
Acidità: 0,13 - Perossidi: 3,9 Polifenoli: 414 - Delta K 0,004 - K270 0,13 - K232: 1,71.
Abbinamenti
tartare di carne e pesce, vellutate di verdure, zuppe di legumi, verdure e carne alla griglia.
Certificato da Organismo di Controllo Autorizzato dal MIPAAFT - AGRICOLTURA ITALIA -
1500 Piante di ulivo a 400mt sul livello del mare, produzione e vendita diretta di un'ampia gamma di oli extra vergine di oliva di qualità 100% Italiano - di origine Marchigiana della provincia di Ascoli Piceno. Tre monovarietali biologici, EVOO Ascolana Tenera Bio, EVOO Leccino Bio, EVOO Carboncella Bio e tre blend biologici, EVOO Daily Organic, EVOO Premium Organic e EVOO Integrale ottenuti dall'estrazione a freddo di olive molite entro 12 ore dalla raccolta. Gli oli così prodotti sono venduti in Italia e all'estero dopo un processo di filtraggio o decantazione naturale in cisterna e confezionamento.